近日，由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办，农业农村部大宗粮食加工重点实验室、河南省饼干产业技术创新战略联盟、河南科技学院联合承办的河南省第一届面米制品创新大赛省级复赛与决赛在河南科技学院圆满落幕。我校 5 件作品成功入围省级复赛，其中《狮腾虎跃，面聚康宁》凭借鲜明的文化特色与扎实的创新实力脱颖而出，斩获省级一等奖，为校争光。

（图：左 4 为我校《狮腾虎跃，面聚康宁》作品团队学生代表可梦平）

本次大赛汇聚全省 21 所高校的 89 份优质作品，参赛选手们围绕面米制品的创意研发、工艺改良、文化赋能展开激烈角逐，现场佳作频出、亮点纷呈。作为食品专业特色鲜明的院校，我校高度重视此次赛事，精心选拔优秀学子组建参赛队伍，由陈俊、刘会阁老师全程带队指导，从作品创意打磨、工艺优化到路演答辩准备，给予全方位专业支持。

省级复赛阶段，我校 5 件参赛作品通过现场展示，充分展现了漯河食品工程职业大学在面米制品创新领域的教学成果与学子风采，凭借独特的创意构思和优良的产品品质获得现场大众评委的关注与认可。历经层层筛选，全省 14 份作品晋级决赛。决赛环节中，路演答辩成为核心比拼环节，我校可梦平、程俏、张军浩、张笑笑、张晨悦、李江萍组成的参赛团队，围绕作品《狮腾虎跃，面聚康宁》的文化内涵、工艺创新、市场价值等方面进行详细阐述。该作品以非遗面塑技艺为魂，融合现代健康饮食理念，造型精美、寓意祥瑞，既传承了传统民俗文化，又彰显了面米制品的创新发展趋势，赢得评委们的一致好评。

最终，大赛评选出特等奖 6 项、一等奖 8 项，我校参赛作品《狮腾虎跃，面聚康宁》成功斩获一等奖。此次获奖是我校深化食品专业实践教学、推进产教融合的生动体现，不仅展现了学子们扎实的专业素养与创新能力，也彰显了我校在面米制品研发领域的教学优势。

未来，学校将持续以各类专业赛事为抓手，搭建更多学以致用的实践平台，鼓励学子们将专业知识与创新思维、传统文化相结合，不断提升实践能力与核心竞争力，为食品行业培养更多兼具匠心与创意的高素质人才。

（供稿：食品与生物工程学院 刘会阁）