2026年5月30日，第三届“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛决赛在许昌学院顺利举办。漯河食品工程职业大学营养健康学院组织5支参赛队伍，由学院院长杨霞教授亲自带队参赛，经过激烈角逐，从来自全省24所本科及高职院校的105个参赛队中脱颖而出，斩获一等奖2项、二等奖2项、三等奖1项，名列全省所有参赛队前茅，创我校本项赛事最好成绩。

本届大赛由河南省食品科学技术学会主办，紧扣河南省面制品、速冻蒸品产业发展实际，以“聚焦产业需求，创新馅料蒸品”为主题，共吸引全省24所本科及高职院校的105个项目参赛，参赛内容聚焦药食同源食材应用、功能性馅料研发等行业热门方向，切实贴合河南主食产业化发展需求。

接到赛事通知后，营养健康学院领导高度重视，围绕产业实际需求组织师生开展项目打磨，从产品配方、工艺优化到市场定位多维度提升作品创新性与产业化可行性。经过前期选拔，最终推荐5支队伍参加省赛。

参赛过程中，我院学子展示出扎实的专业功底与出色的创新能力，各参赛队伍凭借贴合市场需求的创意设计、新颖实用的产品、清晰严密的逻辑、完整的答辩，获得评委专家组的一致好评。

此次获奖是学校深化产教融合、推进食品营养与健康专业人才培养创新的成果，也充分体现了漯河食品工程职业大学创办创业型大学的办学成效。下一步，营养健康学院将继续依托省级赛事平台，以赛促学、以赛提能，持续提升学生创新实践能力，为河南食品产业高质量发展输送更多高素质的应用型人才。