2025年12月25-26日，全国食品工业科技进步工作会议暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖大会在北京召开，十届全国人大常委会副委员长顾秀莲和十二届全国政协副主席刘晓峰等领导出席大会，并为荣获2024年度“中国食品工业协会科学技术奖”优秀项目及先进个人颁发奖牌和证书。我校作为第一完成单位主持完成的《食用菌功能食品创制关键技术研究及应用》项目获得2024年度“中国食品工业协会科学技术进步奖”一等奖。

该项成果由我校食品与生物工程学院秦令祥教授团队主持并联合河南科技学院、河南和生食品有限公司、恩施职业技术学院、郑州绿城和生生物科技有限公司、河南爱蜜乐实业有限公司和河南大树食品科技有限公司共同攻关完成。

项目成果针对我国食用菌加工技术落后，自动化程度较低，提取效率不高等现状和技术难题，开发出系列高效提取技术，研发出多个食用菌新产品，研究成果在多家企业进行推广应用，实现了从基础研究到产业化应用的有机结合，拓宽了食用菌加工途径，提升了食用菌精深加工技术水平，取得了显著的经济和社会效益，推动了我国食用菌加工技术创新。

据悉，中国食品工业协会科学技术奖由国家科学技术部批准设立，是中国食品工业科技领域权威奖项，旨在发布国际国内领先的食品科技成果，表彰对食品科技事业作出贡献的组织和个人，推动食品工业技术水平不断提高，食品工业持续健康发展。