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空中乘务人才培育方向2021版

发布日期:2022-01-21 15:08 浏览量:

 漯河食品职业学院

空中乘务专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称:空中乘务

专业代码:500405

二、入学要求

高中阶段教育毕业生或具有同等学历者。

三、修业年限

学制:全日制三年。

四、职业面向

所属专业大类(代码)

所属专业类

(代码)

对应行业

(代码)

主要职业

类别(代码)

主要岗位类别(或技术领域)

职业资格证书或技能等级证书举例

交通运输(50)

航空运输(5004)

航空运输业(56)

航空运输地面服务员(4-02-04-02)

民航乘务员(4-02-04-01)

航空服务

民航运输

信息化办公技能等级证书

普通话等级证书

民航空中服务

民航货物运输

民航旅客地面服务

民航安全检查

五、培养目标与培养规格

(一)培养目标

本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,面向民航服务业空乘、机票销售、旅客运输、货物运输、安全检查等领域。将立德树人贯穿于人才培养全过程,培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,掌握航空服务专业必备的基础理论和专业知识,了解和熟悉技术创新和成果转化的基本路径,基本掌握民航服务业新技术、新应用、新服务,以及技术创新的主流方向,具有创新意识和成果转化能力的民航服务高素质技术技能人才

(二)培养规格

1、素质要求

1)思政素质:热爱党,热爱祖国,热爱人民;努力学习思想理论,有较强的上进心和人生远大理想;有求真务实,勇于创新的精神;遵纪守法,有较强的社会责任感;有正确的人生观、世界观、价值观和道德观。

2)文化素质:具有较宽阔的文化视野,具有一定的科学思维和科学精神,具备健康、高雅的审美情趣和正确的审美观,形成继续学习、可持续发展和善于研究的良好习惯。

3)职业素质:热爱民航,乐于从事民航服务事业,服务民众、奉献社会。树立创业意识,具有创新精神,勇于承担社会责任和岗位责任,对服务对象诚实守信、办事公道,对工作过程严谨细致、一丝不苟,对工作精益求精、认真负责。

4)身心素质:具有一定的体育运动和生理卫生知识,养成良好的锻炼身体、讲究卫生的习惯,掌握一定的运动技能,达到国家规定的体育锻炼标准;具有坚忍不拔的毅力、积极乐观的态度、良好的人际关系、健康的人格。

5)劳动素质:具备满足生存发展和工作需要的基本劳动能力,形成良好劳动习惯。牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念;体会劳动创造美好生活,体会劳动不分贵贱,热爱劳动,尊重普通劳动者,具有勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神。

2、知识要求

1)思想政治方面:了解党史国史、掌握必备的思想政治理论、了解中华优秀传统文化。

2)行业发展方面:了解民航基础知识、民航发展史;了解民航发展动态;了解创新创业相关政策。

3)专业理论方面:掌握现代航空服务的基础知识;掌握民航机场旅客运输服务、货运服务及行李运输服务的基本常识和服务程序;掌握计算机操作以及文字编辑与处理的基本知识;具备民航服务英语口语基本交流能力。

4)法律法规方面:了解与本专业相关的法律法规,特别是民航相关法律法规;了解文明生产、环境保护、安全消防等知识。

3、能力要求

1)通用能力:适应数字化、智能化技术环境,具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力;具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力;具有团队合作能力。

2)专业能力:能熟练查询和运用民航标准、法律法规等;能熟练运用普通话及英语与旅客进行交流;能按照机场首问责任制的服务要求为旅客解决问题;能够使用各种代码,根据航空公司客规要求快速正确解决旅客客票退改签问题以及值机手续的办理;能够为旅客快速高效地办理相关手续;能够熟练操作各种客舱服务设备,进行熟练的客舱乘务服务,为旅客提供优质的客舱服务;能够正确处理客舱紧急状况,面对特殊情况,及时做出预案,灵活处理突发问题。


六、课程设置

(一)公共课程

1   公共课程结构

素质结构

素质要求

支撑课程名称

思想政治

热爱党,热爱祖国,热爱人民;努力学习思想政治理论,有较强的上进心和人生远大理想;有求真务实,勇于创新的精神;遵纪守法,有较强的社会责任感;有正确的人生观、世界观、价值观和道德观。

思想道德与法治

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

形势与政策

党史

国家安全教育

 

人文素质

具有较宽阔的文化视野,具有一定的科学思维和科学精神,具备健康、高雅的审美情趣和正确的审美观,具有良好的人际沟通能力,适应数字化、智能化环境,形成继续学习、可持续发展和善于研究的良好习惯。

大学语文

大学英语

高等数学

计算机应用基础

军事理论

职业素质

热爱民航服务行业,乐于从事民航服务事业,服务民众、奉献社会。树立创业意识,具有创新精神,勇于承担社会责任和岗位责任,对服务对象诚实守信、办事公道,对工作过程严谨细致、一丝不苟、认真负责。

民航发展

创新思维训练

创业基础与实务

身心素质

具有一定的体育运动和生理卫生知识,养成良好的锻炼身体、讲究卫生的习惯,掌握一定的运动技能,达到国家规定的体育锻炼标准;具有坚忍不拔的毅力、积极乐观的态度、良好的人际关系、健康的人格。

体育与健康

心理健康

劳动素质

具备满足生存发展和工作需要的基本劳动能力,形成良好劳动习惯。牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念;体会劳动创造美好生活,体会劳动不分贵贱,热爱劳动,尊重普通劳动者,具有勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神。

劳动教育

 

(二)专业课程

按照“岗位—能力—课程—环境”思路设置专业课程

2    专业“岗位—能力—课程—环境”表

适应职业岗位

主要能力要求

支撑课程名称

主要教学环境

课程主要开设时间

创新创业

成果转化及创新创业

创新思维训练

创业基础与实务

成果转化案例

(校友创新创业案例)

专利概述

设计思考

发明创造

(校内)

人人出彩创新创业学院

第一学期

第二学期

第五学期

第四学期

第四学期

第四学期

第四学期

空中乘务员/空中安全员

民航基础知识

(能熟练掌握民航概论基础知识、航空地理基础知识)

民航概论

航空运输地理

(校内)

第一学期

客舱服务

(具备客舱餐饮服务英语会话能力,具备运用中英文进行欢迎词,致谢、颠簸内容的客舱广播能力;能够按照服务规范为旅客提供登机阶段的指引,正确安放行李的引导以及空中飞行阶段两舱旅客的餐食和饮料服务。)

民航服务英语

客舱服务

(校内)

航空模拟舱

第四学期

客舱安全与应急处置

(能够正确判断机上突发情况的种类采取必要且正确的自我保护措施,并指导旅客,具备正确判断机上突发情况,根据不同情况采取正确的处置措施进行客舱安全保障和应急处置能力。)

客舱安全与应急处置

(校内)

航空模拟舱

 

第五学期

安全检查员

民航安全检查

(具备民航货物运输违禁品知识,正确区分违禁物品,能够正确操作机场安检设备,能够按照规定正确规范的进行安全检查及安检实训。)

民航安检实训

(校内)

航空模拟舱

第五学期

值机员/客票销售

登机手续办理

(能够为旅客办理登机牌,收运旅客托运的行李,安排旅客座位)

民航旅客运输

(校内)

实训室

第四学期

客票销售

(具备航线和航空地理相关的理论知识,能够熟知行李运输的一般规定,能够正确运用代码,正确操作订座系统操作指令。)

(校内)

第四学期


(二)专业主干课程描述

1、民航服务礼仪

通过学生的主动参与和“做学一体”的课堂教学活动设计,让学生知晓社交礼仪的基本常识,能够按照岗位要求,端正自己的仪容仪表和言谈举止。从塑造民航相关岗位得职业形象入手,培养学生仪容仪表得塑造能力,规范学生的站坐蹲走等服务礼仪姿态。通过理论结合实操的课程训练,能够达到民航岗位仪容仪态的形象规范,并熟练掌握社交礼仪知识的要点,能在社交过程中合理正确地灵活运用。

2、民航旅客运输

通过项目化教学,学习国内外旅客运输通行的工作规则,系统全面的讲解使学生对民航运输业有个全面的认识和深入的了解;注重理论与实践的相结合,引用典型案例使学生掌握民航国内国际旅客运输的相关技巧;通过民航订座系统和离港系统的练习,能够掌握更多客票销售和值机上实操技能,为实际工作打下良好的基础。

3、民航安全检查

本课程是一门知识覆盖面广、应用性强的课程。它包括安检理论知识与应用,航空运输组织,机场保卫,报关报检,安检队伍建设,安检法规和多种安检方法的实施与检查,能够满足民航领域中众多学科知识与技能,掌握民航一般旅客安全检查工作内容。

4、客舱服务

通过在实训室开展项目化教学,培养和提升学生在客舱中对乘务服务的综合技能,包括设施设备的运用、工作流程的熟悉、操作规范的掌握、语言和心理沟通的技巧、突发情况的处理、仪表仪态和礼仪规范等知识技能的综合运用,让学生能在未来的实际工作中熟练运用所学知识和技能,提高分析和解决实际问题的能力。具备诚实守信、善于沟通和合作的品质,为成为一名合格的乘务人员奠定职业能力。

5、客舱安全与应急处置   

通过案例教学,理论教学和实训演练相结合,主要讲授客舱安全运行规范,客舱安全的重要性和自身保护措施;特殊旅客的分类和服务要点;客舱应急设备操作使用方法和检查要求;客舱安全突发情况的分类和处置方法。提升学生的安全意识和自我保护能力,熟练掌握客舱各类突发事件的处置原则,能区分不同类型的特殊旅客并能合理处理旅客间的冲突。

七、学时安排

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1   课程设置及教学学时分配表(三年制)

项目

学分

学时数

百分比(%)

教学活动安排

第一学年

第二学年

第三学年

20周

20周

20周

20周

20周

20周

理论学时分配

公共课模块

26

468

45.88%

12

16





专业知识课模块

7

92

9.02%

5

4





专业能力课模块

17

296

29.02%

4

2


8

5


双创引领课模块

5

84

8.24%




4

2


选修课模块

5

80

7.84%




3

2


合计

60

1012

100.00%

21

22


14

9


实践学时分配

随堂实践

35

596

32.53%







劳动周

2

60

3.28%


1周


1周



实践教学周

2

60

3.28%




1周

1周


入学、毕业教育等

6

180

9.83%

2周





4周

教学实习

38

936

51.09%



20

1周

1周

16

合计

83

1832

100.00%







总计

143

2852








理论教学与实践教学比例

1:1.81

 

 

注:实践教学每周折合26学时

 

 

 

 

 

 

 

 

八、教学进程总体安排

2  教学进程表(三年制)

课程

类别

课程

代码

 

课程名称

 

考核方式

 

 

学时分配

教学活动周数及课内周学时

 

 

随堂实践

 

第一学年

第二学年

第三学年

1学期

2学期

3学期

4学期

5学期

6学期

20 周(课堂教学16周)

20 周(课堂教学18周)

20 周

20 周(课堂教学18周)

20周(课堂教学18周)

20周

公共课

000001A

思想道德与法治

考试

3

48

32

寒假实践16

2


教学实习18



顶岗实习2

000002A

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

考试

4

64

48

暑假实践16


3



000003A

形势与政策

考查

1

16

16

0

2次讲座

2次讲座

2次讲座

2次讲座

000004A

高等数学(一)

考试

2

32

32

0

2




000005A

高等数学(二)

考查

2

36

36

0


2



000006A

大学英语(一)

考试

2

32

32

0

2




000007A

大学英语(二)

考查

2

36

36

0


2



000008A

创新思维训练

考查

2

32

32

0

2




000009A

创业基础与实务

考查

2

32

32

0


2



000010A

大学语文

考试

2

36

36

0


2



050001A

计算机应用基础

认证

4

64

32

32


4



000012A

大学生心理健康教育

考查

2

32

32

0

2




000013A

体育与健康(一)

考查

2

32

0

32

2




000014A

体育与健康(二)

考查

2

36

0

36


2



000015A

党史

考查

1

16

16

0


2(间周)



000016A

国家安全教育

考查

1

16

16

0

2次讲座

2次讲座

2次讲座

2次讲座

000017A

军事理论

考试

2

36

36

0

2




000018A

就业指导与创业教育

考查

2

32

32

0




2

000019A

职业生涯规划

考查

2

32

32

0


2



小计


40

672

536

136

14

20

0

2

专业知识课

060201B

民航服务礼仪(一)

考试

2

32

16

16

2




060202B

形体训练(一)

考查

2

32

12

20

2




060203B

民航职业形象设计(一)

考试

2

32

16

16

2




060204B

民航服务礼仪(二)

考试

2

36

12

24


2



060205B

形体训练(二)

考查

2

36

12

24


2



060206B

民航职业形象设计(二)

考试

2

36

12

24


2



060207B

民航普通话与播音技巧

考查

2

36

12

24


2



小计


14

240

92

148

6

8

0

0

专业能力课

060201C

民航服务心理

考试

2

36

36

0


2



060202C

航空运输地理

考试

2

32

32

0

2




060203C

体能训练(一)

考查

4

72

24

48



4


060204C

体能训练(二)

考查

4

72

0

72




4

060205C

民航服务英语口语(一)

考查

4

72

36

36



4


060206C

民航服务英语口语(二)

考查

4

72

36

36




4

060207C

民航旅客运输

考试

4

72

48

24



4


060208C

民航安全检查

考查

2

36

12

24




2

060209C

客舱服务

考试

4

72

36

36



4


060210C

客舱安全与应急处置

考试

4

72

36

36




4

小计


35

608

296

312

2

2

16

14

双创引领课

060201D

民航概论

考查

2

32

32

0

2




060202D

民航法律法规

考查

2

36

36

0




2

060203D

成果转化实务(含校友创新创业案例)

考查

1

16

16

0




2(间周)

小计


5

84

84

0

2

0

0

3

选修课

060201E

专利概述

考查

1

16

16

0



1


060202E

设计思考

考查

2

32

32

0



2


060203E

发明创造

考查

2

32

32

0




2

060204E

管理学

考查

2

32

32

0




2

060205E

公共关系

考查

2

32

32

0



2


060206E

机上急救

考查

2

32

32

0




2

小计


5

80

80

0

0

0

3

2

合计

99

1684

1188

596

24

30

0

19

21


 

 

 

 

 

 

 

3  集中实践教学环节安排表(三年制)

序号

实践教学内容

学分

考核方式

实践教学时间安排(周)

第一学年

第二学年

第三学年

1学期

2学期

3学期

4学期

5学期

6学期

1

军训及入学教育(含劳动精神、劳模精神、工匠精神等专题劳动教育4学时)

2

平时表现、考勤、测试

2周






2

劳动周

2

平时表现、考勤、成果评定


1周


1周



3

客舱服务综合实训

1






1周


4

安全检查综合实训

1






1周


5

专业认知实习

1

企业评定

1周






6

教学实习

(含形势与政策教育、劳动教育)

20

企业评定



20周(含1周复习考核周)

1周(技术创新成果转化实践活动)

1周(“双创”实践活动)


7

顶岗实习(含形势与政策教育、实习动员专题劳动教育4学时、实习期间各实习点带队老师专题劳动教育8学时)

16

成果评定、企业评定






16周(含1周复习考核周)

8

复习考核周



1周

1周


1周

1周


9

毕业设计


成果评定、答辩






8周(与顶岗实习同时进行)

10

毕业教育

及就业指导

4

平时表现、考勤、测试






4周

合计

47


4周

2周

20周

3

4

20周

 

九、实施保障

(一)师资队伍

1、在校生与专任教师之比不高于20:1;

2、全体专任教师具备本专业或相近专业大学本科及以上学历;专任专业教师应接受过职业教育教学方法论的培训,具有开发职业课程的能力,逐步建立适应技术创新成果转化价值引领的民航服务技术技能人才培养模式的教师创新团队,教师不但能胜任理论教学和实践教学,更要能解决行业企业生产经营难题。专任教师“双师”资格(具备相关专业职业资格证书或企业经历)的比例要达到70%以上,能够解决行业企业经营难题的教师比例要达到50%以上

3、专业带头人应熟悉民航发展状况和高职教育规律,实践经验丰富、教学效果良好,在行业中有一定的影响力,具有高级职称,具有“双师”素质;

4、实验指导教师应具有该专业相关工种高级工及以上级别的资格证书;

5、兼职教师应具备本专业相关工种高级工及以上的资格证书,同时具有5年以上本行业的一线工作经验。

(二)教学设施

1、校内实训基地

根据课程实施额需要设计并建设理实一体的专业实训室,校内实训可以提供民航ICS、CRS、DCS三大系统实训教学,现实民航各大系统接入校园,从而为学生专业技能的学习提供更加充裕的时间,并且根据民航专业计划的培养目标,建设大型航空实训中心、呼叫中心、安检值机装备、贵宾厅、形体房、模拟舱等教学实施设备。

2、校外实训基地

能够提供开展空中乘务的民航运输企业作为校外实训基地,满足学习专业认知、技能实训、顶岗实习等实践教学的要求。实习基地数量上与专业学生规模相适应,管理规范,设备先进,在国内民航行业中具有代表性。

校外实训基地有健全的民航服务业规章制度及基于职业标准的员工日常行为规范,有利于学生在实训期间便养成遵纪守法的习惯,能真正地领悟到团队合作精神,同时能培养学生适应行业内职业规范的能力。

3、信息网络教学条件

为了满足专业信息网络教学的需要,学校校园网的主干带宽要达到千兆速率传输能力,专业教学场所(校内实训基地)、自主学习场所(图书馆、学生宿舍)达到百兆速率到桌面,确保学生在课程学习的所有计算机终端设备能够访问校园网的专业课程资源和互联网的专业学习资源。

(三)教学资源

选用近5年的高职高专优质规划教材。建设方便迅捷的校园网络,教室安装网络接口及多媒体教学设备,有充足迅捷的网络,可以链接国家空中乘务专业教学资源库和国家、省、校级精品课程等网络优质资源,满足学生自主进行网络学习的需要。专业教学管理系统和教学课件等电子教学资源能满足专业教学需要。

通过与企业合作,按照民航服务岗位工作流程标准和高职学生的特点,开展基于工作过程的课程开发与实践,校企双方成员共同确定课程标准、设计教学项目、制定技能考核标准,共同开发电子教案、电子课件、模拟仿真项目、教学视频、学生自主学习资源、实训项目及指导、理论及实践技能测试题库、案例库、课程网站等,形成交互式网络课程,通过专业优质核心课程的建设,带动专业课程的改革,逐步建设成一整套专业教学资源库。

打破传统单一的知识型学习环境,创设了基于成果转化激励环境、成果转化学习环境和产业孵化实践环境,使用学校打造的各类场景:众创空间、孵化器、成果转化基地等进行教学。

(四)教学方法

立足于加强学生实践动手能力培养,核心课程采用民航服务业操作流程和操作规范为实践项目,采用“任务驱动”教学法,通过设定情境,让学生在活动中锻炼专业技能,增强爱岗敬业、团结协作的意识,实现技能与素质的同步提高。

重视本专业领域新职业发展趋势,贴近生产现场充分利用校外实训基地,工学结合,积极引导学生提升职业素养,提高职业道德

(五)教学管理

在主管院长领导下,实行学院、系两级负责,主要通过以下形式进行:

1建立教学管理组织协调系统专业教研室配合教务处各系对日常课堂教学及教学建设工作进行管理和监控,及时解决教学中出现的问题

2学院、系部两级督学系统:组织有丰富教学和教学管理经验的教学管理人员组成校两级督学小组,实现督教、督学、督管

3、学生信息员系统:成立由各班学生代表组成的教学质量监督小组,及时掌握一线的教学信息对教学中存在的问题及时向系部、学院进行反馈每学期期中由信息员组织学生填写《课堂教学效果反馈表》,对所有上课教师的教学效果进行反馈

十、教学评价

所有必修课和学生选定的选修课及岗前实训等均在教学过程中或完成教学目标时进行知识和技能考核,合格者取得该课程学分。

评价体系包括笔试、实践技能考核、项目实施技能考核、岗位绩效考核、职业资格技能鉴定、技能竞赛成果转化能力等多种考核方式。每门课程评价根据课程的不同特点,采用其中一种或多种考核方式相合的形式进行。

1笔试:理论性比较强的课程考核成绩采用百分制,该门课程不合格,不能取得相应学分,由专业教师组织考核。

2实践技能考核:实践性比较强的课程,尤其是专业核心课程,应根据应职岗位技能要求,确定其相应的主要技能考核项目,由专兼职教师共同组织实施过程考核。

3、岗位绩效考核:在企业开设的课程,如顶岗实习等,由企业与学校进行共同考核,企业考核主要以企业对学生的岗位工作执行情况进行绩效考核。

4、职业资格技能鉴定:学生参加民航空中服务、民航旅客地面服务、民航安全检查资格证等技能等级证书考试,获得的认证计入学生学分。

5、技能竞赛:学生参加国家、省各有关部门及学院组织的各项专业技能竞赛,根据取得的成绩等级核算计入学生学分。

6、成果转化:专业核心课程、创新创业、成果转化、设计思考、发明创造等相关课程的考核要充分体现出“知识传授、能力提升和价值引领”同步提升,采用成果转化的考核方式,形成基于服务创新和成果转化价值引领的“学生评教、教师评学、同行评课、专家评质、企业评人”的五评制度。

十一、毕业要求

1、德、智、体、美、劳全面发展,按规定修完应修课程,成绩合格并取得相应学分。

2、完成各实践性教学环节(如实践课、课程设计、教学实习、顶岗实习、毕业设计、实习报告等)的学习,成绩合格并取得相应学分。

3、获得民航空中服务、民航旅客地面服务、民航安全检查资格证等至少一个职业技能等级证书。