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现场教学——食品营养课堂进企业

发布日期：2021-06-15 17:01: 浏览量：

5月26日上午，食品智能加工技术专业2019级学生走进学院生产性实训基地;河南大树食品科技有限公司，他们此行的目的是上《食品营养与健康》课。
本学期，食品智能加工技术专业2019级学生开设了《食品营养与健康》这门课程，主讲老师是系主任周婧琦，课程内容里有一部分是介绍;植物性食物的营养价值;。在教室里，学生只能通过教材、PPT学习各类植物性食物含有的营养素种类、数量及对人体的营养作用，了解非营养素植物化学性物质的特殊生理功能作用等，但是体会不到这些食物在食品工业中的实际生产应用、销售、消费者的认可情况。而大树食品的产品刚好都是采用植物性食物原料、进而复配而成的健康食品。

大树食品王丽君总经理在给学生们介绍产品

学生们先是参观了生产车间，了解了产品的生产工艺流程、使用的设备类型和作用；然后在产品展示区了解了产品类别、包装形式；最后，在会议室详细了解了大树食品公司各类产品所使用的植物性原材料、原材料的作用、产品对人体的调理作用。大树食品还给每位同学赠送了品尝品。

大树食品研发经理在给学生们详细讲解产品

通过此次走进企业现场学习，同学们真正理解了课堂上所学习的理论知识，体会到所学知识对食品工业实际的应用价值，同时也了解到目前食品工业的大健康发展趋势！