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系部概况

食品工程系始创于学院建校初期,是学院历史最长的系部之一,目前设有食品智能加工技术(原食品加工技术)、食品生物技术、绿色食品生产技术和粮食工程技术与管理四个专业。

食品工程系现有在校生1361人,专任教师82人,其中高级职称45人,硕士及以上学位66人,博士学位10人,“双师型”教师47人,另有来自企业的兼职教师21人。建有首批河南省高等职业学校教学创新团队食品加工技术教学团队、河南省职业院校“双师型”名师工作室——食品加工技术专业赵俊芳“双师型”名师工作室。近5年来,我系教师共发表论文133篇,承担完成省、市(厅、局)教学、科研项目共27项,获省级成果奖4项、厅级成果奖39项,授权专利79项,主参编教材7部,指导学生获市级以上竞赛奖19项。

食品工程系为河南省食品加工技术高水平专业群建设单位,主干专业食品(智能)加工技术专业是国家高等职业教育创新发展行动计划认定的骨干专业、是河南省高等学校特色专业、河南省高等学校专业综合改革试点、河南省民办普通高等学校品牌专业,是河南省食品加工技术高水平专业群建设主干专业、河南省高等职业学校食品加工技术教学创新团队立项建设专业;食品生物技术同是河南省民办普通高等学校品牌专业。

学院依托食品工程系建设有国家高等职业教育创新发展行动计划认定项目应用技术协同创新中心——漯河市食品产业公共研发平台、河南省高等职业院校创新发展行动计划教育教学类认定项目——大匠烘焙学院校企共建的生产性实训基地、河南省高校精品在线开放课程《肉制品加工技术》精品在线开放课程。

食品工程系建成了较为完善的校内实训基地。包括中央财政支持的食品加工技术专业实训基地、国家级高技术人才培养培训基地、河南省高等职业教育示范性实训基地——食品类实训基地、河南省全民技能振兴工程食品类高技能人才培养示范基地和河南省食品加工中试基地,建有肉制品加工、饮料加工、焙烤食品加工、乳品加工等20个实训室,实验室总面积1800平米,校内实训设备价值3152万元,生均2.6万元以上,完全能够满足师生实习实训(培训)需求。

学院依托食品工程系建有河南省校区合作人才培养项目——漯河食品职业学院漯河市临颍产业集聚区人才培养项目、漯河食品职业学院漯河市淞江产业集聚区人才培养项目;建有河南省高等学校果蔬加工与保鲜工程技术中心、河南省药食同源功能食品工程研究中心;建有漯河市食品产业科创服务产业园、漯河中德双成功能食品研究院、中科天健(漯河)食品研究院、河南省药食同源功能食品产业技术创新战略联盟、漯河市食品产业技术创新战略联盟、漯河市食品产业知识产权战略联盟、漯河市食品科学技术学会。

食品工程系深化校企合作,引企进校,引厂进校,与河南大匠烘焙科技有限公司合作在校内成立了校企深度合作的现代学徒制特色学院——大匠烘焙学院,先后建设校内工厂河南和生食品科技有限公司和河南大树食品科技有限公司,作为食品加工技术专业的生产性实训基地。

近三年来,通过这些平台,食品工程系系面向区域、行业企业开展供咨询服务200多次,开展技术服务43次,开展科技合作研发项目18项。为三剑客奶业、漯河联泰、漯河花花牛乳业、南街村集团、卫龙食品、永利乳业等多家食品企业提供的新产品研究开发服务,直接或间接为企业增加经济效益6000多万元。专任教师参与完成企业在职员工培训、农村劳动力转移培训、“阳光工程”培训、“雨露计划”培训、退伍军人培训等5000多人次,平均为本专业在校生的2.1倍。

在学院“产学研转创”融合发展环境下以及“五共” 人才培养模式的实施,食品工程系人才培养质量明显得到提升。近三年来,招生计划完成率均在95%以上,新生报到率达85%以上。在校生获得省级以上技能竞赛奖励19项,应届学生就业率为98%,高于省内同类高校水平,学生创业人数逐年提升。