精品课程

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2022/04/14《茶艺》课程标准
一、课程基本信息课程名称茶艺课程类别必修课考核方式项目技能考核课程代码070501D课程学分4学分课程学时理论学时：14总学时:50开设学期第一学期适用专业酒店管理专业、烹调工艺与营养专业开课单位营养烹饪系执笔人（教学团队）王晓蕊（执笔人）教学团队：王晓蕊、魏珊珊、张一平制订时间2022年1月15日填表说明：1.课程类...... 阅读（4548）
2022/04/14“课程思政”教学案例展示框架
《初识茶文化》一、案例主题（一）课程和案例的基本情况1、知识目标：（1）认识、了解几种生活中常见的茶叶。（2）通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。2、能力目标：（1）通过内容讲解、任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。（2）让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。（3）培养学...... 阅读（1533）
2022/03/10《中国饮食文化》课程标准
《中国饮食文化》课程标准一、课程基本信息课程名称中国饮食文化课程类别选修课考核方式考查课程代码040103D课程学分2学分课程学时理论学时：32总学时:32开... 阅读（833）
2022/03/07《烹饪基本功训练》课程标准
《烹饪基本功训练》课程标准一、课程基本信息课程名称烹饪基本功训练课程类别必修课考核方式过程考核+项目考核课程代码040101C课程学分8课程学时理论学时：32... 阅读（984）