杨霞

女，硕士，教授，教务处副处长兼营养烹饪系教学主任。

从教38年来曾讲授《烹饪营养与卫生》《营养配餐》《中医饮食文化》等20多门课程，发表SCI和中文核心学术论文30多篇

主编和副主编教材、著作16部

主持国家示范专业、河南省示范专业、河南省特色专业烹饪工艺与营养专业的建设并通过验收

主持国家优质校建设项目《食品加工技术专业专业群》建设并通过验收

主持的科研项目获中国食品工业协会科学技术一等奖、河南省社科特等奖

主持完成河南省政府招标决策项目、河南省科技厅科技攻关项目、河南省教育厅科研项目等十多项

主持建设完成精品在线课程2个

兼职全国食品工业产业教学指导委委员，中轻食品工业管理中心技术专家委员会委员，海峡两岸中医药交流与合作学会健康管理学术交流部专家，河南省非物质文化遗产保护工作专家，河南省营养保健学会专家，河南省药食同源功能食品产业技术创新战略联盟副秘书长，河南省食品科学技术学会常务理事、高职教育分会主任兼秘书长，河南省烹饪职业教育集团秘书长，郑州市营养协会副理事长、郑州市酒店营养师委员会副会长，学院学术委员会委员、教学名师，河南省妇联《2011-2020》河南儿童营养发展纲要》制定专家，国家职业资格《健康管理师》《公共营养师》《营养配餐员》《中式面点师》《西式面点师》考评专家，河南电视台、河南电台特聘专家，河南省政府“万人助万企”活动专家，河南省科协首席科普专家，河南省科协咨询专家等。