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张海生

发布日期：2026-10-27 08:56: 浏览量：

张海生，博士，教授，陕西省农业工程学会副理事长，陕西省果蔬深加工技术研究工程中心副主任。曾任教于陕西师范大学食品工程与营养科学学院，硕士研究生导师，现为漯河食品工程职业大学专职教师，承担食品与生物工程学院本科生的食品营养与健康、食品添加剂与配料技术应用等课程的教学工作。

长期致力于农产品加工技术特别是果蔬深加工技术的研究以及功能食品的研究开发工作。主持和参加完成陕西省教改项目6项、陕西师范大学教改项目9项，发表教学改革论文5篇，主编出版食品科学与工程系列规划教材1部，参编十二五、十三五规划教材各1部。主持和主要参与完成各类科研项目30余项，其中主持完成国家重点研发项目子课题1项、省部级科研项目5项，参与完成国家级科研项目4项、省部级科研项目8项,发表科研论文60余篇，申请国家发明专利2项。荣获陕西省科学技术二等奖1项、陕西省科学技术三等奖1项、陕西省高校科学技术一等奖1项、陕西省高校科学技术二等奖项以及陕西师范大学教学质量优秀奖、中国农业工程学会第八届和第九届先进工作者等荣誉。